世界三大料理の一つトルコ料理。
トルコ・ビストロ「タファ」は、
民族料理としてのトルコ料理をお客様に楽しんでいただくと共に、
イスタンブールの「今」の風を感じていただけるよう努めてまいります。
札幌では、トルコ料理店はまだまだ少なく、
トルコ料理の底力は、まだあまり伝わっていないのではないかと感じています。
かつてスルタン（王様）が食した宮廷料理であることの歴史的・文化的背景は、
シシ・ケバブのみならず、野菜料理やシーフード料理の美味しさが物語っています。
イスタンブールの五つ星ホテルで修行したトルコ人シェフがつくる
「タファ」のトルコ料理をぜひご堪能ください。
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